Spomladanski teden restavracij

Spomladanski Teden restavracij 2020 bo od 20. do 29. marca. Cena menijev bo ostala 19 evrov. Izjema so najboljše ocenjene restavracije (3 in 4 srčki), kjer bo cena posebnega menija TR 25 evrov. Skupno bo na spomladanskem Tednu restavracij sodelovalo 110 restavracij in gostiln, od tega kar 13 novih.

V slovenskem Tednu restavracij, ki promovira vrhunsko slovensko kulinariko, sodelujejo najboljše slovenske restavracije in chefi, ki dvakrat letno - spomladi in jeseni - v desetih dneh najbolj kulinaričnega tedna v letu v svojih restavracijah predstavijo svoje znanje v treh hodih in po prijazni ceni - 19 evrov. S tem slovenski gostinci nagradijo svoje stalne goste za njihovo zvestobo in povabijo nove, da spoznajo vrhunsko kulinariko, ki ni nujno, da je vedno draga.

Teden restavracij je ekskluzivna prireditev, na katero so vabljeni samo gostje, ki radi (in) dobro jejo (dobrojedci), in le restavracije, ki sodijo med najboljše v Sloveniji. Kakovost preverja in izbira sodelujoče restavracije slovenski kulinarični kritik Uroš Mencinger (kulinarični portal Izbor okusov www.vivi.si).

Slovenski Teden restavracij se je začel v okviru Evropske prestolnice kulture Maribor 2012 z devetimi sodelujočimi restavracijami in tri tisoč gosti. V letu 2019 je v dveh akcijah Tedna restavracij 100 restavracij obiskalo že več kot 90 tisoč gostov!

Novost Tedna restavracij 2020 je, da bo spletna stran www.tedenrestavracij.si odslej dvojezična (slovensko, angleško), saj je v sodelovanju s Slovensko turistično organizacijo Teden restavracij že lani jeseni začel nagovarjati tudi tuje goste.

Letošnji poudarek Tedna restavracij je povezovanje preteklosti in sodobnosti.

Uroš Mencinger: ”Ko spomladi zacveti narava, je Teden restavracij, ki se ponovi jeseni, ko obiramo plodove. In tako kot to dela narava, bodo letos ustvarjali tudi slovenski chefi, ki bodo gostom Tedna restavracij ponudili v okušanje kulinarično prihodnost tako, da bodo povezali tradicijo in sodobnost. Vrhunska kakovost mora črpati iz bogate tradicije, hkrati pa ne sme obstati v preteklosti, temveč mora tradicijo nadgrajevati. S poudarjanjem in povezovanjem tradicije in sodobnosti želimo poudariti, da sta v sodobni prehrani enako pomembna oba elementa.”

Seznam sodelujočih restavracij po regijah

OSREDNJA SLOVENIJA (28)

4 srčki: JB Restavracija, Ljubljana;

3 srčki: Atelje, Ljubljana; Gostišče Grič, Šentjošt nad Horjulom; Monstera bistro, Ljubljana; Restavracija Maxim, Ljubljana; Restavracija Strelec, Ljubljana; TaBar, Ljubljana;

2 srčka: Evergreen, Smlednik; Gostilna Mihovec, Zgornje Pirniče; Gostilna na gradu, Ljubljana; Landerik, Ljubljana; Restavracija Harfa, Ljubljana;

1 srček: Altroke, Ljubljana; B-restavracija, Ljubjana; Bar Pr' Mrtinet, Grosuplje; Element, Črnuče; Gostilna Čubr, Komenda; Gostilna Pr Čop, Podkum; Gostilna Vitez, Ljubljana; Hiša kulinarike Manna, Ljubljana; KULT316, Ljubljana; Le Petit Restaurant, Ljubljana; Restavracija Mirje, Ljubljana; Restavracija Shambala, Ljubljana; Restavracija Vander, Ljubljana; Slon 1552, Ljubljana

Nasmeh: Gostilna Repnik, Kamnik; Kevder, Brezovica pri LJ.

JUŽNA SLOVENIJA (13)

3 srčki: Domačija Novak, Sadinja vas; Gostilna Rakar, Gorenje Ponikve; Gostilna Repovž, Šentjanž; Ošterija Debeluh, Brežice; Restavracija Na pul, Drečji Vrh;

2 srčka: Hiša Fink, Novo mesto; Oštarija Herbelier, Dolenjske Toplice; Tri lučke, Sremič; 1 srček: Gostilna Antonač, Bojanji Vrh; Gostišče Kapušin, Krasinec; Restavracija Ajda, Sevnica; Restavracija Amon, Olimje;

Nasmeh: Gostišče Dolinšek, Vrh pri Boštanju.

SEVERNA SLOVENIJA (24)

3 srčki: Danilo gostilna&vinoteka, Reteče; Gostilna Krištof, Predoslje; Restavracija Julijana, Bled; Vila Podvin, Mošnje;

2 srčka: Gostilna Pr’ Matičku, Kranj; Gostilna Resje, Nemški Rovt; Gostišče Milka, Kranjska Gora; Hiša Raduha, Luče; Hotel Planinka, Ljubno ob Savinji; Restavracija Tabor, Podbrezje; Restavracija Triglav, Bohinj; Skipass restavracija, Kranjska Gora; Vila Planinka, Zgornje Jezersko;

1 srček: Bistro Sonet, Kranj; Dvor Jezeršek, Zgornji Brnik; Gostilna Kunstelj, Radovljica; Gostišče Draga, Begunje na Gorenjskem; Hiša Ančka, Slovenj Gradec; Hotel Korošica, Šentjanž pri Dravogradu; Restavracija 1906, Bled; Restavracija Brioni, Kranj; Restavracija Center, Lesce; Restavracija Pri lovcu, Bohinj;

Nasmeh: Gostilna pri Bizjaku, Preddvor;

VZHODNA SLOVENIJA (24)

3 srčki: Galerija okusov, Novo Celje; Gostilna Rajh, Bakovci; Pavus - Grad Tabor,Laško; 2 srčka: Gostilna Francl, Zagrad; Miza za štiri, Maribor; Restavracija Kodila, Markišavci; Restavracija Sedem, Maribor;

1 srček: City Terasa, Maribor; Fudo, Maribor; Gostilna Grič by Andrej Smogavc, Škalce; Gostilna Pri Lešniku, Maribor; Gostilna pri Kmetec, Celje; Gostilna Triglav, Dobrna; Gostilna Zorko, Boreci; Gostišče Jurg, Rogaška Slatina; Hotel Evropa, Celje; Restavracija Hotel A, Arja vas; Restavracija Kaiser, Rogaška Slatina; Steakhouse, Maribor; Rožmarin, Maribor;

Nasmeh: Gostilna Mencinger, Črešnjevci; Gostilna Oštirka, Celje; Gostilna Ribič, Ptuj; Vila Herberstein, Velenje.

ZAHODNA SLOVENIJA (21)

3 srčki: Gostilnica Ruj, Dol pri Vogljah; Restavracija Pikol, Nova Gorica; Špacapanova hiša, Komen;

2 srčka: Arkade Cigoj, Črniče; Gostilna Kobjeglava, Kobjeglava; Kendov dvorec, Spodnja Idrija; Restavracija Calypso, Nova Gorica; Restavracija Gredič, Ceglo; Stara gostilna, Piran; Štorja pod stopnicami, Postojna;

1 srček: Gostilna Podfarovž, Vipava; Gostilna Termika, Ozeljan; Kruh in vino, Vipolže; Restavracija Brič, Dekani; Restavracija Kamin, Izola; Restavracija Savor, Koper; Restavracija Tiffany, Nova Gorica; Topli val, Kobarid;

Nasmeh: Gostilna pri hrastu, Nova Gorica; Istrian bistro, Portorož; Restavracija hotela Piran, Piran.